Oziq-ovqat ishlab chiqarishda ISO 0 sinfidagi yog'siz havoni qanday saqlash kerak

Oziq-ovqat ishlab chiqarishda toza havo oziq-ovqat xavfsizligining bir qismidir. Ba'zi fabrikalar oziq-ovqat mahsulotlarini tashish, qadoqlash yoki qayta ishlash uchun siqilgan havodan foydalanadilar va agar bu havo yog 'yoki axloqsizlikni olib ketsa, u yakuniy mahsulotga aylanishi mumkin. Shuning uchun ISO 0 sinfidagi yog 'yo'q havo ko'pincha qat'iy operatsiyalar uchun nishon hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, havo iloji boricha toza saqlanadi, yog 'aniqlanmaydi. siqish mashinalari scpm tizim. Haqiqiy zavodlarda hatto kichik oqish yoki yomon texnik xizmat ko'rsatish bosqichi ham havo sifatini o'zgartirishi mumkin. Ushbu darajadagi tozalikni saqlash uchun doimiy tekshiruvlar, uskunalarga yaxshi g'amxo'rlik qilish va ishlab chiqarish maydonchasida aniq odatlar talab etiladi.

Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha ISO 8573-1 0-sinf standartlarini tushunish

ISO 8573-1 ko'plab oziq-ovqat fabrikalari siqilgan havo sifati haqida gapirganda tayanadigan standartdir. U havo tizimlaridagi chang, suv va moy uchun cheklovlarni belgilaydi. Uning sinflari orasida 0-sinf moy miqdori bo'yicha eng qat'iy hisoblanadi. Bu umumiy ma'noda "nol xavf" degani emas, balki havo uskunalar ishlab chiqaruvchisi yoki foydalanuvchi tomonidan belgilangan juda qattiq chegaraga javob berishini anglatadi, ko'pincha 1-sinfdan qattiqroq.

Oziq-ovqat ishlab chiqarishda bu muhim, chunki siqilgan havo oziq-ovqatga to'g'ridan-to'g'ri yoki bilvosita tegishi mumkin. U maydalangan narsalarni uchirib yuborishi, ingredientlarni harakatlantirishi yoki qadoqni to'ldirishga yordam berishi mumkin. Agar yog' bu havoga, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, kirsa, u sirtlarga yoki mahsulotlarga yetib borishi mumkin. Bu tekshirish paytida ta'mning yo'qolishiga, ifloslanish xavfiga yoki mahsulotning rad etilishiga olib kelishi mumkin.

0-sinfni tushunishning oddiy usuli - uni "xatolarga o'rin yo'q" darajasi deb hisoblash. Havo tizimi dizaynga ko'ra yog'siz bo'lishi kerak va shunchaki moy kirgandan keyin filtrlanmasligi kerak. Shuning uchun ko'plab zavodlar moy bilan yog'langan filtrli kompressorlar o'rniga moysiz kompressorlarni tanlaydilar. Filtrlar yordam beradi, lekin ular hali ham ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi va ular har doim ham haqiqiy ish bosimi va issiqlik ostida har bir izni ushlay olmaydi.

Masalan, Janubi-Sharqiy Osiyodagi gazak fabrikasida qadoqlangan chiplarda yog'li hid bilan bog'liq muammolar bir necha bor yuzaga kelgan. Tizimni tekshirgandan so'ng, ular eskirgan kompressordan yog'ning oqib ketishi kichik, ammo doimiy ekanligini aniqladilar. Yog'siz tizimga o'tish va havo sinovlarini kuchaytirish vaqt o'tishi bilan muammoni hal qildi.

Ushbu standartni tushunish, bu nafaqat mashinalar haqida ekanligini bilishni ham anglatadi. Bunga havo sifati qanchalik tez-tez tekshirilishi, filtrlar qanday almashtirilishi va oqishlar qanday hal qilinishi ham kiradi. Agar texnik xizmat ko'rsatish kechiktirilsa, hatto toza tizimlar ham ish doirasidan chiqib ketishi mumkin.

Sodda qilib aytganda, ISO 8573-1 0-sinf standarti siqilgan havoni to'g'ridan-to'g'ri yoki sezgir oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun yetarlicha xavfsiz saqlash, tizimdagi moydan yashirin ifloslanish xavfisiz ta'minlash haqida.

Quruq turdagi yog'siz vintlar bilan o'zaro ifloslanishni bartaraf etish

Quruq turdagi yog'siz vintli kompressorlardan foydalanish oziq-ovqat o'simliklarida ifloslanish xavfini kamaytirishning eng yaxshi strategiyalaridan biridir. Ushbu qurilmalar moyning siqish kamerasi bilan aloqa qilishining oldini olish uchun mo'ljallangan. Bu barqaror ISO 0 sinfidagi havoga erishish uchun muhim qadamdir, chunki ular hosil qiladigan havo dastlab moyli tuman yoki bug'ni o'z ichiga olmaydi.

Oddiy moy bilan yog'langan tizimda moy siqish jarayonini sovutish va muhrlash uchun ishlatiladi. Yaxshi filtrlar bilan ham, mayda izlar, ayniqsa tizim og'ir yuk ostida bo'lganda yoki uzoq vaqt ishlaganda, sirpanib ketishi mumkin. Oziq-ovqat ishlab chiqarishda bu kichik xavf vaqt o'tishi bilan, ayniqsa havo oziq-ovqat yoki qadoqlashga to'g'ridan-to'g'ri tegib ketadigan qadoqlash liniyalarida haqiqiy muammolarga aylanishi mumkin.

Quruq turdagi yog'siz vintlar boshqacha ishlaydi. Kamera ichida maxsus qoplamalar va aniq rotor dizayni moylashsiz havo siqishni ta'minlaydi. Bu moyning ifloslanishining asosiy manbasini ildizidan yo'q qiladi. Shuningdek, u tez-tez tekshirilmasa, tiqilib qolishi yoki eskirishi mumkin bo'lgan bir nechta filtrlash bosqichlariga ehtiyojni kamaytiradi.

Masalan, avtomatlashtirilgan to'ldirish mashinalari bilan ishlaydigan sut zavodi moy quyishdan o'zgartirildi kompressor yog'siz qurilmalarni quritish uchun. O'zgarishdan oldin, ular vaqti-vaqti bilan muhrlangan kartonlarda g'alati hidlar haqida shikoyatlar qilishardi. Yangilanishdan so'ng, bu shikoyatlar to'xtadi va texnik xizmat ko'rsatishni tekshirish osonlashdi, chunki monitoring qilish uchun moy tizimi yo'q edi.

Shunga qaramay, yog'siz uskunalardan foydalanish tizimning qolgan qismini e'tiborsiz qoldirish mumkin degani emas. Havo baklari, quvurlar va quritgichlar hali ham tozalash va tekshirishga muhtoj. Eski quvurlardan namlik yoki chang to'planishi hali ham havo sifatiga ta'sir qilishi mumkin. Ko'pgina zavodlar buni unutishadi va kompressorning o'zi hamma narsani hal qiladi deb o'ylashadi.

Eng yaxshi natijalar quruq turdagi yog'siz vintlar toza quvurlar dizayni va muntazam havo sinovlari bilan birlashtirilganda olinadi. Barcha qismlar birgalikda ishlaganda, o'zaro ifloslanish xavfi keskin kamayadi va ishlab chiqarish jarayoni barqarorroq va oldindan aytib bo'ladigandek tuyuladi.

Ko'p bosqichli filtrlash: Steril va quruq siqilgan havoni ta'minlash

Zavod yog'siz kompressorlardan foydalanganda ham, havo sezgir oziq-ovqat jarayonlari uchun avtomatik ravishda tayyor bo'lmaydi. Chang, suv bug'i va mayda zarrachalar tizimga atrofdagi muhitdan kirishi mumkin. Aynan shu yerda ko'p bosqichli filtrlash muhim ahamiyat kasb etadi. Bu havo ishlab chiqarish liniyalariga yetib borishdan oldin oxirgi tozalash yo'li vazifasini bajaradi.

Odatdagi o'rnatish oldindan filtrlashdan boshlanadi. Bu bosqich kompressor xonasidan zang, quvur qoldiqlari yoki chang kabi kattaroq zarrachalarni olib tashlaydi. Busiz, bu zarrachalar tizimga chuqurroq kirib, uskunalarga zarar yetkazishi yoki mahsulotning tozaligiga ta'sir qilishi mumkin.

Keyin nozik filtr keladi. Bu filtr ko'zga ko'rinmaydigan ancha kichikroq zarrachalarni ushlaydi. Oziq-ovqat o'simliklarida hatto mayda chiqindilar ham muammo bo'lishi mumkin, ayniqsa havo mahsulot yuzasiga yaqinlashishi mumkin bo'lgan qadoqlash yoki to'ldirish joylarida.

Shundan so'ng, ko'plab tizimlar faollashtirilgan uglerod filtridan foydalanadi. Bu bosqich havoda hali ham mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan hidlarni va har qanday iz bug'larini yo'qotishga yordam beradi. Ba'zi hollarda, hatto engil hid ham sut mahsulotlari, gazaklar yoki pishirilgan mahsulotlar kabi sezgir oziq-ovqat mahsulotlariga ta'sir qilishi mumkin.

Quruqlik yana bir muhim jihatdir. Siqilgan havodagi suv bakteriyalarning ko'payishiga yoki mashinalarning nomutanosib ishlashiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun ko'pincha filtrlar oldida yoki orasiga joylashtiriladigan havo quritgichlari bir xil tizimning bir qismidir. Ular havoni barqaror saqlashga yordam beradi, ayniqsa namlik tez to'planadigan nam joylarda.

Masalan, avtomatlashtirilgan xamir kesish mashinalari bilan ishlaydigan novvoyxona bir marta yopishqoq qoldiq muammosiga duch keldi. Muammo un yoki ingredientlarda emas, balki siqilgan havodagi namlikda edi. Yaxshiroq quritgich qo'shilgandan va filtrlash bosqichlari yaxshilangandan so'ng, mashinalar yanada ravon ishladi va tozalash vaqti qisqardi.

Asosiy g'oya oddiy. Hech bir filtr barcha ishlarni bajara olmaydi. Har bir bosqich turli xil ifloslanish turlarini qayta ishlaydi. Ular to'g'ri joylashtirilganda va muntazam jadval asosida tekshirilganda, havo toza, quruq va oziq-ovqat bilan bevosita aloqa qilish uchun xavfsiz bo'lib qoladi.

Yog'siz tizimlarni proaktiv monitoring qilish va texnik xizmat ko'rsatish

Yog'siz havo tizimini toza saqlash bir martalik sozlash emas. Bunga doimiy e'tibor berish kerak. Kompressor ISO 0 sinfidagi havo uchun mo'ljallangan bo'lsa ham, kichik muammolar e'tiborga olinmasa, vaqt o'tishi bilan uning ishlashi pasayishi mumkin. Shuning uchun oziq-ovqat ishlab chiqarishda monitoring va muntazam texnik xizmat ko'rsatish katta rol o'ynaydi.

Ko'pgina zavodlar oddiy bosim va haroratni tekshirishdan boshlaydi. Ushbu ko'rsatkichlar sizga tizim normal yuk ostida ishlayotganligini ko'rsatadi. Masalan, haroratning to'satdan ko'tarilishi filtrlarning tiqilib qolishi yoki shamollatishning yomonligi haqida signal berishi mumkin. ko'chma kompressor xona. Bu kabi kichik o'zgarishlar ko'pincha katta muammolar paydo bo'lishidan oldin namoyon bo'ladi.

Havo sifatini tekshirish yana bir muhim qadamdir. Ba'zi fabrikalar yiliga bir marta sinovdan o'tkazadilar, ammo yuqori xavfli oziq-ovqat liniyalari ko'pincha tez-tez tekshiriladi. Oddiy moy bug'lari sinovlari yoki zarrachalar hisoblagichlari havo hali ham xavfsiz chegaralarda ekanligini tezda ko'rsatishi mumkin. Bu ifloslanishni ishlab chiqarishga yetib bormasdan oldin erta aniqlashga yordam beradi.

Filtrlarga texnik xizmat ko'rsatishni ham e'tibordan chetda qoldirish oson. Filtrlar o'z ishlarini jimgina bajaradilar, shuning uchun muammolar paydo bo'lguncha almashtirishni kechiktirish odatiy holdir. Ammo bu vaqtga kelib, havo oqimi allaqachon cheklangan bo'lishi mumkin. Yaxshi amaliyot - filtr tashqi ko'rinishida yaxshi ko'rinsa ham, belgilangan almashtirish jadvaliga rioya qilishdir.

Vetnamdagi muzlatilgan oziq-ovqat zavodida takroriy yopilishlar havo filtrlarining tiqilib qolishi bilan bog'liq edi. Texnik xizmat ko'rsatish guruhi ularni almashtirish uchun juda uzoq kutdi. Rejalashtirilgan almashtirish rejasiga o'tgandan va haftalik bosim tekshiruvlarini qo'shgandan so'ng, ishlamay qolish vaqti keskin kamaydi va havo sifati barqaror bo'lib qoldi.

Oqishlar yana bir yashirin muammo. Quvurlar yoki ulagichlardagi kichik havo oqishi ham tashqi havoni tortib olib, tizimga chang va namlikni olib kelishi mumkin. Oddiy ultratovush vositalari yoki hatto sovun sinovlaridan foydalangan holda muntazam ravishda oqishlarni aniqlash raundlari tizimni mahkam ushlab turishga yordam beradi.

Yaxshi texnik xizmat ko'rsatish hamma narsani birdaniga bajarish degani emas. Gap katta nosozliklarning oldini oladigan kichik, barqaror harakatlar haqida. Monitoring kundalik hayotning bir qismiga aylanganda, yog'siz tizimlar ishonchli bo'lib qoladi va oziq-ovqat xavfsizligi uchun havo sifati barqaror bo'lib qoladi.